Restaurant A la Truite

Depuis 115 ans, cinq générations se sont succédé à la tête de cette auberge chaleureuse, située au bord de l’Ill, à Illhaeusern, un village de pêcheurs.

Aujourd’hui, Christophe, le chef passionné, perpétue la tradition culinaire en préparant des spécialités locales :

• poissons comme la matelote,
• les carpes frites
• ou la truite du vivier, ainsi que des gibiers de la plaine. Son foie gras d’oie, primé, est également disponible à emporter.

Pour les événements familiaux, trois salles sont à disposition, et en été, une terrasse fleurie offre une vue agréable sur la rivière. Une adresse où l’accueil et la tradition se mêlent avec plaisir.