Restaurant Au Soleil

L’Alsace, terre de savoir-faire, compte de nombreux petits producteurs qui s’attachent chaque jour à offrir des produits frais et savoureux. L’HÔTEL SPA AU SOLEIL a choisi de s’inscrire dans cette dynamique en établissant des collaborations avec des artisans et agriculteurs locaux. Cette démarche permet de servir toute l’année des plats de saison, savoureux et sains, en privilégiant le circuit court. Elle contribue ainsi à valoriser le riche patrimoine gastronomique et culinaire alsacien, tout en respectant l’environnement et les cycles naturels des saisons. Un équilibre bénéfique pour tous, des producteurs aux clients, dans le respect de la terre et de ses ressources.

Le chef Guillaume Schilling, passionné par son terroir, élabore une cuisine qui marie habilement tradition et modernité. Son objectif ? Vous faire découvrir les subtilités de la gastronomie alsacienne à travers des produits régionaux sublimés et mis en valeur. Une invitation à un voyage gustatif au cœur de l’Alsace.

Pour faciliter votre venue, l’établissement met à votre disposition un grand parking privé, accessible aux personnes à mobilité réduite.