Restaurant de la Gare Munzenberger

Situé au cœur du village sundgauvien de Hirtzbach, ce restaurant membre de la Route de la Carpe Frite et de la Confrérie de la Choucroute s’inscrit dans un cadre fleuri et agréable.

Tenue par Emilie et Marc Péquignot, l’établissement arbore le panonceau de la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d’Alsace, soulignant son engagement pour la promotion de la cuisine alsacienne et le savoir-faire local.

La cuisine, exigeante en temps et en qualité, repose sur des produits frais du terroir, parfois congelés hors saison.

• Canard,
• poisson dont la carpe,
• choucroute,
• rognons et légumes y sont mis à l’honneur, tandis que les spätzlés et les Sürlawerlas sont préparés maison.
• Une balade digestive dans le parc de Hirtzbach, ainsi que
• des pistes cyclables et un espace sportif à proximité, complètent l’expérience.