Restaurant Girardin - La Maison des Têtes

Tapi au cœur de la Maison des Têtes, à Colmar, le Restaurant Girardin déploie une cuisine à la fois subtile et raffinée.

Dans une salle à l’atmosphère intimiste, limitée à seulement dix-huit couverts, chaque élément a été conçu pour mettre en valeur l’émotion culinaire.

Le chef Éric Girardin s’inspire de la nature, des cycles des saisons et des trésors du terroir local.

Animé par une recherche d’authenticité, il façonne des assiettes où créativité et élégance se mêlent.

Les produits, sélectionnés avec une exigence rigoureuse, sont sublimés sans artifice, afin de laisser éclater la pureté de leurs saveurs.