Restaurant La Brasserie (Resort Barrière Ribeauvillé)

Située entre l’hôtel et le Casino Barrière Ribeauvillé, La Brasserie séduit par son décor contemporain et élégant, où dominent les tons crème et chocolat, rehaussés par des orchidées sur les tables et des photographies zen aux murs.

L’établissement cultive une ambiance chaleureuse tout en proposant une carte mêlant cuisine classique et plats gastronomiques alsaciens, inspirés des traditions locales et des saveurs d’aujourd’hui. Les assiettes, soigneusement présentées, mettent en valeur des mets comme les spaetzles maison ou un filet de bar grillé accompagné d’une quenelle de risotto et de fenouil confit.

Depuis le 2 mars, La Brasserie accueille également un brunch mensuel, le premier dimanche de chaque mois.

• Ce brunch, proposé sous forme de buffet à volonté et d’un plat servi à table entre 11h et 14h, est préparé par le chef David Meyer. Chaque édition met à l’honneur un pays et ses spécialités culinaires, avec une première édition aux saveurs italiennes.
• Au menu figurent des produits de qualité, des boissons chaudes, viennoiseries, plats traditionnels, charcuterie, fromages, desserts et autres spécialités. Le brunch est proposé au tarif de 55€, dans la limite des places disponibles,
• et nécessite une réservation obligatoire, soit en ligne sur le site du Resort Barrière Ribeauvillé, soit par téléphone au 03 89 73 43 43.