Restaurant La Table du Gourmet

Au cœur de Riquewihr, La Table du Gourmet, dirigée par le chef étoilé Jean-Luc Brendel, fête cette année ses 40 ans.

Son approche culinaire, profondément ancrée dans l’histoire locale et la richesse du terroir, se distingue par une cuisine où poésie et saveurs pures se mêlent, avec une attention particulière portée au végétal.

Lauréat d’une étoile verte Michelin et de trois macarons Ecotable en 2022, le chef pousse plus loin son engagement écologique en puisant son inspiration dans les jardins du Kobelsberg, qui lui offrent une source de produits frais et de saison au fil des mois.

Sa gastronomie, généreuse et réconfortante, met en valeur viandes et poissons comme des condiments, sublimés par des cuissons précises et des sauces ou jus travaillés pour un résultat à la fois raffiné et chaleureux.

L’expérience culinaire est complétée par une sélection de vins soigneusement choisis, transformant le repas en un moment d’exception où les émotions simples et vraies s’entremêlent, éveillant les sens dans un tourbillon de sensations.