Restaurant le 20ème

À quelques pas du centre historique de Colmar, Le 20ème s’impose comme une adresse prisée des amateurs de gastronomie. Ce restaurant bistronomique allie créativité, tradition et sincérité dans une ambiance à la fois élégante et chaleureuse. La carte, renouvelée selon les saisons, met en valeur des produits frais issus de la Ferme Reecht, une exploitation maraîchère familiale alsacienne, ainsi que d’autres producteurs locaux partageant les mêmes valeurs d’authenticité et de respect du vivant.

En cuisine, le chef marie avec justesse l’innovation et les traditions du terroir. Les plats, comme la poire de bœuf façon Rossini ou le risotto aux courgettes, reflètent cette alliance.

Les entrées emblématiques, telles que la terrine de foie gras ou la planchette de charcuteries et fromages, célèbrent les racines alsaciennes du restaurant. Chaque assiette devient ainsi le récit d’une terre, d’une famille et d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion.