Restaurant Le Morillon

Le Morillon, autrefois connu sous le nom de Staeffele, incarne une nouvelle aventure culinaire à Saverne, plébiscitée par les gourmands et les amateurs de gastronomie de la région. Ce projet est porté par une équipe de quatre professionnels unis par une vision commune : Laurent Marlot et Maxime Oberlé, aux commandes des fourneaux, ainsi qu’Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, en salle où ils officient respectivement comme maître d’hôtel et sommelier.

Leur approche gourmande et raffinée reflète une sensibilité partagée, celle d’un restaurant à leur image, authentique et sincère. Leur objectif ? Offrir à leurs clients des instants de découverte et de partage, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Pour y parvenir, ils sélectionnent avec soin des produits de saison, privilégiant les circuits courts et les ressources locales.