Restaurant Le Tigre

Le Tigre a rouvert ses portes à Strasbourg en 2018, en partenariat avec la marque historique Tigre Bock. Ce lieu emblématique, qui a marqué la vie sociale de la ville jusqu’aux années 1960, a retrouvé sa vitalité pour contribuer à la préservation du patrimoine alsacien.

Fidèle à son esprit originel, l’établissement mise sur la mixité des publics et des générations à travers plusieurs espaces aux ambiances distinctes :

• le Petit Tigre, un bar convivial autour de son comptoir ;
• le Grand Tigre, un restaurant installé sous une coupole Art déco ;
• une terrasse avec jardin intimiste ;
• et le caveau, ancienne salle de brassage jusqu’en 1920.

L’artisanat brassicole, ancré dans l’histoire du lieu depuis 1795, est au cœur de l’expérience. La Fabrique Tigre Bock y élabore

• des bières uniques, brassées sur place et renouvelées selon les saisons et l’inspiration des maîtres brasseurs. Côté cuisine, l’Alsace s’exprime notamment à travers
• une tarte flambée cuite au feu de bois, et le Tigre est membre de la Confrérie du Véritable Flàmmeküeche. L’établissement privilégie les produits locaux, issus de circuits courts, en collaboration avec des producteurs alsaciens comme le Moulin Herzog, Alsace Lait ou la ferme apicole du Neuhof.