Restaurant Ondine

Blotti au cœur du quartier pittoresque de la Petite-France, Ondine est un restaurant à l’ambiance chaleureuse et feutrée, offrant seulement douze places assises.

Dans ce cadre intimiste, les chefs Noémie D’Hooge et Marin Rémy y déploient une cuisine gastronomique vivante et responsable. Leur approche s’appuie sur les techniques et le savoir-faire de la gastronomie française, tout en intégrant une dimension éthique et durable.

Le menu, unique et servi en plusieurs services, est conçu à partir de produits sélectionnés pour leur respect de la biodiversité et leur adéquation avec les rythmes naturels.