Vins Domaine Joseph Scharsch

Le domaine viticole Scharsch, installé à Wolxheim au cœur de la Couronne d’Or alsacienne, marque le début de la route des vins d’Alsace.

Cette commune est réputée pour ses vins, notamment le riesling, grâce à deux terroirs d’exception : le Grand Cru Altenberg de Wolxheim et le lieu-dit Rothstein. Le Grand Cru, adossé à la falaise calcaire du Horn, donne des vins racés, tandis que le Rothstein, exposé au sud et protégé par l’ancienne carrière royale, produit des vins subtils et élégants.

Depuis 1755, huit générations de vignerons se sont succédé au domaine pour valoriser ce vignoble de 12 hectares cultivé en agriculture biologique. La diversité des sols permet de produire les sept cépages alsaciens traditionnels : Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling et Gewurztraminer.

• Le Chardonnay est réservé à l’élaboration du Crémant d’Alsace.

Depuis 2009, l’ensemble du domaine est conduit en viticulture biologique, sans désherbants ni engrais ou traitements chimiques.

• Le caveau de dégustation propose des vins du domaine, avec une participation financière pour les groupes (3 € par personne). Il reste fermé pendant la période des vendanges.