Vins Domaine Siebert

Proche des rives du canal de la Bruche, le Domaine Siebert s’inscrit dans un paysage façonné par l’histoire géologique et la culture du vin, au cœur du Grand Cru Altenberg de Wolxheim.

Propriété de la famille Siebert depuis plusieurs générations, le domaine est désormais dirigé par Estelle, œnologue formée à Reims, qui a choisi de s’ancrer à Wolxheim après des expériences en Champagne, en Nouvelle-Zélande et dans de grandes maisons viticoles.

Elle travaille les 8 hectares du vignoble, répartis en 26 parcelles, en adoptant une approche parcellaire attentive et engagée depuis le millésime 2021.

Son travail repose sur l’observation des sols, l’analyse et la collaboration avec des spécialistes pour révéler chaque terroir à travers des choix de vinification précis.

Depuis 2019, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et développe une viticulture respectueuse de la biodiversité, avec des haies, des arbres fruitiers et un enherbement des vignes qui contribuent à l’équilibre du paysage local.

Le Domaine Siebert propose une gamme variée de vins :

• des Crémants d’Alsace,
• des vins blancs et rouges,
• dont plusieurs cuvées de Pinots effervescents,
• ainsi que des Rieslings, dont un Grand Cru issu de l’Altenberg de Wolxheim,
• du Pinot Noir,
• du Pinot Gris,
• du Pinot Auxerrois,
• du Gewurztraminer,
• du Muscat et du Sylvaner.