"In de huid van de wijnmaker", bijzondere dineravond bij Domaine Schoenheitz

Dit jaar biedt Domaine Schoenheitz u een unieke ervaring met een avond volledig gewijd aan de wereld van wijn. Kruip in de huid van een wijnmaker door deel te nemen aan een assemblageworkshop waarin u uw eigen cuvée samenstelt, stap voor stap begeleid door de experts van het domein. U leert zo hoe elk jaar de wijnen worden gecreëerd in harmonie met de terroirs en de specifieke kenmerken van het lopende oogstjaar.

De rondleiding gaat verder in de rijpingskelder, een plek vol authenticiteit waar de aperitief wordt gedeeld in een warme en intieme sfeer. Daarna gaat het naar de vinificatiekelder voor een gezellige maaltijd aan een lange tafel, bedoeld als een bijzonder moment van samenzijn tussen gasten.

Onder zacht licht en met delicate muziek proeft u zorgvuldig geselecteerde wijnen vanwege hun uniekheid en perfecte combinaties met de keuken van chef-kok Olivier Lamard van Restaurant l’Olivier in Munster. Dit driegangen diner, geïnspireerd door herfstsmaken en verrijkt met wijnmakersaccenten, viert het terroir van de Elzas. Een avond waarin vakmanschap, authenticiteit en levenskunst samenkomen, alles in een intieme en verfijnde setting.

Denk aan een jas of vest, want de avond vindt plaats in de kelder. Er zijn gratis parkeerplaatsen in de buurt, onder andere bij de bakker, de school en de kerk. De afspraak is in het proeflokaal, waar u moet aanbellen om zich aan te melden.