Alélor & Domaine des Terres Rouges

Alélor, opgericht in 1873, is een fabrikant uit de Elzas die gespecialiseerd is in mosterd, mierikswortel, mayonaise en kruiden. Uniek in zijn soort is dit bedrijf de laatste mosterdfabriek in de Elzas en de enige fabriek in Frankrijk die mierikswortelwortels verwerkt.

Alélor werkt met lokale landbouwketens om mosterdzaden en mierikswortelwortels in Frankrijk te telen en te behouden.

De inzet van het bedrijf gaat verder dan productie: het voert milieuvriendelijke praktijken uit, zoals het herwaarderen van afval, het gebruik van hernieuwbare energie en het bestrijden van verspilling. Daarnaast garandeert Alélor transparantie van haar recepten door producten zonder additieven, biologische kruiden en ingrediënten van lokale oorsprong aan te bieden.