Ambachtelijke bakkerij Le Fournil de Steve

Gevestigd in Plaine, in het hart van de Vallée de la Bruche, is Le Fournil de Steve een ambachtelijke bakkerij waar alles met de hand wordt gemaakt, van het deeg tot de verkoop. De broden worden bereid met natuurlijke zuurdesem en biologische, lokale meelsoorten, en gebakken in een houtoven voor een authentiek en smaakvol resultaat.

Steve geeft de voorkeur aan lokale grondstoffen: meel, eieren, melk, boter, honing en meer, om zo de producenten uit de regio te ondersteunen en een directe band met zijn klanten te onderhouden. Naast zuurdesembrood biedt de winkel wekelijks boterbrioche, kougelhopfs, koekjes en ropfkueche aan, een traditionele brioche uit Rosheim, de stad waar Steve is opgegroeid. Dit royale en gezellige product is tegenwoordig een van de specialiteiten van de bakkerij.

Le Fournil de Steve heeft ook een 'Hoek van de Producenten', waar lokale producten van partners met een kwaliteitsgerichte aanpak worden verkocht.

De productie gebeurt voornamelijk op bestelling. Hoewel sommige producten direct te koop zijn, wordt reserveren sterk aanbevolen om zeker te zijn van je favoriete broden en specialiteiten. Deze aanpak helpt verspilling te beperken en behoudt een kleinschalige productie.