Auberge du Neuland

In het hart van het Neulandbos, ook wel de groene long van Colmar genoemd, verwelkomt Auberge du Neuland u in een ongerepte omgeving. Hier hebben Sarah en Philippe Gervasi een plek gecreëerd waar de keuken niet bistro noch gastronomisch is, maar bistronomisch: een eenvoudige en verzorgde keuken, zowel klassiek als inventief. De gerechten zijn geïnspireerd op seizoensproducten, wat garant staat voor een steeds vernieuwde culinaire reis, waarbij elke hap authentieke en verfijnde smaken onthult.