Avolsheim

Avolsheim, gelegen ten westen van Straatsburg aan de voet van de Elzas wijnroute, ligt in een landschap van wijngaarden en tarwevelden. Dit dorp, zonder middeleeuwse stadsmuren, dankt zijn naam aan het Duitse woord *offen* ("open"), wat verwijst naar zijn status als toegankelijke nederzetting. Tegenwoordig is het een belangrijk knooppunt voor fietsers, doorkruist door twee iconische fietsroutes: die van de wijngaard en die van het kanaal van de Bruche, die Straatsburg verbindt met Molsheim en verder in de Elzas. Het religieuze erfgoed is opmerkelijk: de Dompeterkerk, een van de oudste van de Elzas, dateert uit de 11e-12e eeuw, hoewel de fundamenten uit de 8e eeuw stammen. In het hart van het dorp bevindt zich de Sint-Ulrichkapel, in de vorm van een klaverblad met vier bladeren, met middeleeuwse fresco's uit de 12e eeuw. Iets buiten het dorp regelen de sluizen van de Avolsheimdam, gebouwd in 1682 op bevel van Vauban, het kanaal van de Bruche. Dit kanaal werd ontworpen om het onvoldoende debiet van de Mossig te compenseren en om stenen uit de koninklijke steengroeve naar de citadel van Straatsburg te vervoeren. Ten slotte wordt Avolsheim doorkruist door gemarkeerde wandelpaden, waaronder die van Sint-Jacob van Compostella, die routes naar Straatsburg of Molsheim bieden.