Bartholdi

In het hart van Colmar belichaamt restaurant Bartholdi met passie de ziel van de Elzasser gastronomie. In een warme en authentieke sfeer wordt traditionele keuken herzien, waarbij oude recepten worden gecombineerd met hedendaagse creativiteit. Onder leiding van chef-kok Éric Girardin en zijn team legt het restaurant de nadruk op seizoensgebonden en lokale producten, voor een culinaire ervaring geworteld in het hedendaagse Elzas.

Om deze smaakreis te begeleiden, biedt de wijnkaart een zorgvuldig geselecteerde collectie wijnen, die de klassiekers uit de regio combineert met meer originele ontdekkingen. Elk detail is doordacht om een authentieke, gezellige ervaring te bieden die stevig verankerd is in de Elzasser identiteit.