Bistro & wijnbar La Nouvelle Auberge

Oude postkoetsherberg, La Nouvelle Auberge zet haar oorspronkelijke missie voort door vanaf de middag een smakelijke en toegankelijke marktkeuken aan te bieden in haar bistro op de begane grond.

Op de bovenverdieping combineert het gastronomisch restaurant traditie en innovatie, en biedt het een creatieve en seizoensgebonden culinaire ervaring, waarbij elk gerecht een uitnodiging is tot ontdekking voor gasten die op zoek zijn naar uitmuntendheid.

Op donderdagavond verandert het etablissement in een wijnbar: een selectie wijnen per glas of karaf, een wijnkaart met meer dan 550 referenties uit alle regio's van Frankrijk, evenals hartige en zoete gerechten om te delen, bereid met seizoensproducten door Bernard. Hier wordt de passie van Bernard en Martine Leray voor eenvoudige en genereuze haute cuisine in elk gerecht geproefd, tot groot genoegen van fijnproevers.