Boerderij Faust

Hélène Faust, biologische landbouwster, houdt zich bezig met het fokken en verwerken van varkens en zet het ambacht van de bakker voort. Ze biedt een assortiment aan diverse broden: klassieke tarwebroden, speciale broden gemaakt van spelt- of roggebloem, evenals viennoiserieën. Onder haar creaties valt het brood "De Weerstandige" op. Deze naam eert haar strijd, samen met meesterbakker Daniel Hoeltzel, voor het behoud van het milieu in de gemeente Hatten.