Boerderij van Siebsenthal

In het hart van Elzas, tussen Oberentzen en Heiteren, belichaamt de Ferme du Siebsenthal een familieavontuur gewijd aan biologische landbouw. Samantha en Sébastien Mary zetten hier een boeren traditie voort door het verbouwen van gecertificeerde biologische granen en peulvruchten: tarwe, maïs, haver, kikkererwten, boekweit, veldboon en soja. Deze gewassen, verrijkt met nectarplanten zoals facelia, beschermen de bodem en bevorderen de biodiversiteit. Het domein onderscheidt zich ook door een biologische hazelnootboomgaard, geïntegreerd in de kippenren, en bijenkorven die dit evenwichtige ecosysteem aanvullen.

De biologische kippenhouderij, gevoed met op het erf geproduceerde granen, illustreert deze respectvolle aanpak. De producten van de boerderij zijn direct te koop: buiten gehouden kippen, biologische hazelnoten in alle vormen (in dop, gepeld, geroosterd, in stukjes, glutenvrij meel of koudgeperste olie), evenals honing.

Toegewijd aan overdracht bieden de eigenaren educatieve bezoeken aan voor schoolgroepen via het programma Le Savoir Vert. Kinderen ontdekken er de gewassen, de veeteelt en het dagelijkse leven op een biologische boerderij, via speelse activiteiten en interacties met de dieren.