Caveau Morakopf

Dit Elzasser restaurant, met passie gerund door Céline uit Colmar en Lukas uit Wenen, is gevestigd in een eeuwenoude kelder versierd met een "Moorse kop" – een emblematisch glas-in-loodraam waarvan de lokale legende zegt dat het afkomstig is van een kruisvaardersridder. Deze plek, genoemd naar zijn Elzasser symbool, is een onmisbare bestemming in het wijnbouwdorp waar het tegen de heuvel ligt.

Het interieur is warm en gezellig, met banken, hoekjes, gestreepte stoffen en een toog, wat een knusse sfeer creëert. Het strekt zich aangenaam uit tot een zomers terras achteraan, perfect voor mooie dagen.

Wat de keuken betreft, benadrukt Lukas met talent de lokale traditie, waarbij hij finesse en soepelheid combineert om gerechten te presenteren die geworteld zijn in het terroir.