Chocolaterie confiserie Strackar

Deze ambachtelijke chocolatier, Vincent Strackar, opgeleid als Meester Chocolatier-Confiseur, maakt haute couture chocolade volledig huisgemaakt. Zijn beheersing van de verhoudingen cacao, suiker, melk en room stelt hem in staat smakelijke ganaches en pralinés te creëren, terwijl hij traditionele methoden en recepten respecteert in elke stap van het productieproces.

De kwaliteit van zijn producten berust op vakmanschap dat traditie, technologie en precisie in de mengsels combineert. Gepassioneerd hecht hij veel waarde aan de keuze en verwerking van pure origine bonen, zorgvuldig geselecteerd uit een vijftiental herkomsten uit landen zoals Tanzania, Oeganda en Vietnam.