De Boerderij van de Estive

Pierre en Sarah openen van november tot half mei de deuren van hun kaasmakerij om hun ambachtelijke vakmanschap te delen. De rondleiding begint met een bezoek aan de stal, waar de melkkoeien worden gehouden, en eindigt met een kaasproeverij in hun winkel. Pierre onthult vervolgens de geheimen van de munsterkaasproductie door de ramen die direct uitzicht bieden op de productieruimte.

Deze rondleiding, inclusief de stal en uitleg over de productie van biologische kazen, wordt dagelijks aangeboden van november tot half mei, van 11.00 tot 12.00 uur, behalve op dinsdag en zaterdag. Reserveren is verplicht.

Van half mei tot oktober genieten de koeien van de zonnige weiden van de Hohneck. In deze periode zijn ook uitleg en rondleidingen over de kaasproductie mogelijk, behalve op dinsdag, woensdag en zaterdag. In juli en augustus wordt er ’s avonds van 18.00 tot 19.00 uur een buitenmelkbeurt georganiseerd op de weiden, 20 meter voor de herberg Pied du Hohneck.