De Geheimen van Chocolade door Schaal - Fabriekswinkel

Les Secrets du Chocolat par Schaal opent de deuren naar een smakelijk en cultureel avontuur in het hart van een uniek ambachtelijk vakmanschap. Meer dan 150 jaar geleden opgericht, combineert dit Elzasser huis met verve traditie en moderniteit om cacao te transformeren in uitzonderlijke chocolade. Het verhaal begint in de tropen, waar het zijn eigen cacaobonen teelt in Ecuador, terwijl het zorgvuldig hazelnoten selecteert uit het zuidwesten van Frankrijk. Elke stap van de productie, beheerst in Straatsburg, garandeert unieke creaties, geboren uit deze combinatie van verre terroirs en lokale knowhow.

De plek is vooral bedoeld als een meeslepende ervaring, ontworpen om jong en oud te betoveren. Het museum vertelt met passie de geschiedenis van het huis Schaal en de geheimen van het chocolademakersvak, via een parcours dat zowel speels als zintuiglijk is.

Na deze ontdekking biedt het restaurant een inventieve keuken, regelmatig vernieuwd, terwijl het de traditie voortzet met een zoet buffet naar wens. Tot slot benadrukt de winkel de iconische creaties van het huis, om het genot thuis voort te zetten.