De Koch's Berg

In 1988 verschenen de eerste slakken op de slakkenboerderij in Kochersberg, gelegen in Mittelhausen.

Tweeëntwintig jaar later, na een lange periode van verplaatsing, bereikten deze weekdieren eindelijk Birkenwald.

Tegenwoordig kweekt Rémy Koehl hier de slakken onder de naam "Les Escargots de Birkenwald". Dit avontuur, begonnen in Kochersberg, werd voortgezet in dit dorp waar de kweek doorgaat.