De Slagersmarkt

De chef zet de traditionele Elzasser smaken in de schijnwerpers met een kaart vol emblematische gerechten. U kunt genieten van sappige entrecôtes, smaakvolle niertjes en bouchées à la reine, allemaal bereid met zorgvuldig geselecteerd vlees. Wijnliefhebbers komen ook aan hun trekken: de meeste wijnen komen rechtstreeks van lokale Elzasser producenten, wat een authentieke ervaring garandeert.

Voor een nog regionalere toets zijn de flammkuchen, hier flammenküeche genoemd, onmisbaar. Combineer ze met een Elzasser varkensschenkel of een grote traditionele salade zoals de Elzasser salade of de Vogezen salade.

Deze gerechten, eenvoudig te genieten, zullen de liefhebbers van authenticiteit zeker bekoren.