Distilleerderij G. Miclo - Winkel

Gelegen in een Elzasser vallei waar fruitdistillatie een oude traditie is, is distilleerderij Miclo een familiebedrijf opgericht in 1962.

Al generaties lang wordt een productiemethode van vader op zoon doorgegeven, wat resulteert in sterke en verfijnde eaux-de-vie. Om constante kwaliteit te garanderen, betrekt de distilleerderij fruit van de beste Franse boomgaarden, wat zorgt voor regelmatige aanvoer en erkende uitmuntendheid.

Deze inspanningen werden meerdere keren beloond door de Concours Général Agricole in Parijs, waardoor de producten op de kaart staan van sterrenrestaurants en in de selectie van topwijnwinkels.

Oorspronkelijk gespecialiseerd in fruitlikeuren volgens Elzasser traditie, heeft de distilleerderij haar productie weten te diversifiëren met succesvolle whisky's en een Elzasser gin. Deze originele creaties worden nu gewaardeerd door liefhebbers vanwege hun unieke karakter en kwaliteit.

Distilleerderij Miclo is een onmisbare stop om de Elzasser cultuur en gastronomie te ontdekken, vooral in de regio van het Welches land. Rondleidingen bieden een kijkje in het productieproces: ontdekking van de alambieken, de kelders en productiesecreties. Een film van 8 minuten vertelt de geschiedenis van de distilleerderij en de belangrijkste stappen in de productie van eaux-de-vie en whisky's. Van mei tot september toont een educatieve tuin de vruchten en bessen die voor de distillatie worden gebruikt.

Na de rondleiding is er een vrije proeverij met typische producten zoals Amer bière, eau-de-vie van wilde lijsterbes en de huiswhisky's. De winkel biedt ook een breed assortiment sterke dranken, evenals een selectie Elzasser wijnen, ambachtelijke bieren en regionale producten.

Het hele jaar door organiseert de distilleerderij rondleidingen, workshops (introductie tot whiskyproeven, combinaties van gerechten en sterke dranken) en proeverijen. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, consumeer met mate.