Domein Ernest BURN - Clos Saint-Imer

Gelegen op het grondgebied van Gueberschwihr, een van de mooiste dorpen ten zuiden van Colmar, spreidt Clos Saint-Imer zijn wijngaarden uit tussen 270 en 350 meter hoogte, op een steile helling (40 tot 50%) met zuidoostelijke ligging.

De percelen, omzoomd door kalkstenen muurtjes die dateren uit de oorspronkelijke ontginning, houden de warmte van de zon vast en creëren een ideaal microklimaat. Deze eigenaardigheid verklaart de opmerkelijke kwaliteit van de hier geproduceerde wijnen, die altijd al bekend stonden om hun uitmuntendheid.

De cuvées "Le Dauphin" komen van oude wijngaarden van het domein, terwijl de Grand Cru "Goldert", waarvan de naam het goudglans oproept, de rijkdom van de wijnen uit dit uitzonderlijke terroir aankondigt dat Clos Saint-Imer siert.

In het hart van het domein staat een kapel in pre-romaanse stijl, gebouwd tussen 1985 en 1988 op initiatief van Ernest Burn, die zijn naam geeft aan de emblematische cuvées.

Deze kwaliteit is ook gebaseerd op een veeleisende aanpak, door Ernest Burn aan zijn familie doorgegeven: respect voor de natuur volgens de principes van verantwoorde landbouw, handmatig werk, gecontroleerde opbrengsten, selectieve oogst op optimale rijpheid en traditionele vinificatie. Elke cuvée, oogst na oogst, vormt zijn unieke harmonie en biedt een reeks wijnen van grote schoonheid om alle liefhebbers te bekoren.