Domein Fischbach

Al eeuwenlang cultiveert het domein Fischbach de wijngaard in harmonie met de natuur.

Getrouw aan deze traditie heeft de familie Fischbach gekozen voor 100% verantwoorde wijnbouw, gebaseerd op drie fundamentele principes: respect voor het milieu, behoud van het terroir en bescherming van de gezondheid.

Om dit te bereiken zijn aangepaste teeltmethoden ingevoerd. Behandelingen worden tot het strikt noodzakelijke beperkt, neurotoxische producten zijn uitgesloten van de behandelingsplannen, en preventieve technieken zoals profylaxe, uitbuiken en bladplukken worden geprefereerd. Deze handmatige werkzaamheden in de wijngaarden beperken chemische interventies en bevorderen de kwaliteit van de druiven. Elk jaar wordt een zelfdiagnose van het bedrijf uitgevoerd en een verbeterplan opgesteld om vooruitgang te boeken binnen deze milieu- en kwaliteitsprincipes.