Domein FLÜHR-OHLENBURG

Domein Flühr-Ohlenburg is een onafhankelijke, familiale en ambachtelijke wijngaard opgericht in 2023 door Romain Flühr-Ohlenburg.

Gelegen in Pfaffenheim, een pittoresk Elzassisch dorp op slechts vijftien minuten van Colmar, beslaat dit domein 1,35 hectare verdeeld over drie gemeenten: Pfaffenheim, Soultzmatt en Westhalten. De percelen, met een maximale grootte van 20 are, worden uitsluitend met de hand bewerkt, wat een nauwkeurige en respectvolle beheersing van de wijngaard mogelijk maakt.

Deze wijngaarden, geteeld volgens biologische en biodynamische landbouw, herbergen een rijke en goed bewaarde biodiversiteit met diverse flora en fauna.

Sommige percelen in Soultzmatt, historisch en niet machinaal bewerkbaar, onderscheiden zich door hun terrassen, droge stenen muren en een klein hutje. De behandelingen zijn beperkt tot vijf per jaar en gebruiken alleen zwavel, aftreksels, essentiële oliën, infusies of kruidentheeën. De vinificatie, per perceel, wordt uitgevoerd zonder toegevoegde gist of sulfieten, om levende, lichte wijnen met atypische aroma's te produceren.

Romain Flühr-Ohlenburg staat voor een deugdzame wijnbouw zonder overmatige mechanisatie, om de band tussen mens en natuur te behouden. Hij zet zich in voor het behoud van het leven in de bodem en biotopen, terwijl hij openstaat voor innovatie en zich aanpast aan de verwachtingen van zijn klanten, om gezonde, toegankelijke en met passie gemaakte wijnen aan te bieden.