Domein HEYWANG

Michèle en Hubert Heywang, biologische wijnmakers van Klevener, creëren unieke en authentieke gastronomiewijnen. Hun aanpak berust op de combinatie van hun terroirs, nauwgezet werk en respect voor natuurlijke ritmes, zowel in de wijngaarden als in de kelder.

Het resultaat: "slow" wijnen die hun persoonlijkheid weerspiegelen, gekenmerkt door mineraliteit, concentratie en een ziltige toets, ideaal voor lange rijping.

In het hart van hun dorp cultiveren ze een oude druivensoort, de Savagnin Rose, die de basis vormt voor een originele wijn: de Klevener de Heiligenstein. Deze is verkrijgbaar in verschillende varianten, van droog tot zoet, inclusief halfdroog en zacht.