Domein Sick Dreyer

Opgericht in de 16e eeuw, fuseerden het domein Sick en het domein Dreyer, opgericht in de 18e eeuw, in 1966 onder leiding van Pierre Dreyer, zoon van de ontvanger en oprichter van het Sint-Étienne gilde van Elzas, en zijn oom René Sick. Sindsdien wordt domein Sick-Dreyer geleid door de familie Dreyer, die een eeuwenoude Elzasser wijnbouwtraditie voortzet.

Gelegen op 8 km van Colmar, in het hart van het dorp Ammerschwihr, beslaat het domein 13 hectare wijngaarden, voornamelijk op de beste terroirs van de gemeente. Het bezit ook uitzonderlijke percelen in de grand cru Mambourg in Sigolsheim, evenals in de naburige gemeenten Katzenthal, Ingersheim en Husseren-les-Châteaux. Meer dan 2 hectare hebben de appellatie Kaefferkopf, de eerste officieel erkende in Elzas en tegenwoordig geclassificeerd als Grand Cru.

Alle vinificatie- en bottelstappen worden exclusief ter plaatse uitgevoerd, wat volledige controle over de kwaliteit van de geproduceerde wijnen garandeert. Het assortiment richt zich voornamelijk op druivensoortwijnen, die het vakmanschap en de kenmerken van de Elzasser terroirs weerspiegelen.

Het domein ontvangt bezoekers alleen op afspraak op zondagen en feestdagen. Er worden ook kleine maaltijdformules aangeboden, uitsluitend op voorafgaande reservering.