Dopff Au Moulin

Opgericht in 1574 in Riquewihr, een van de mooiste middeleeuwse dorpjes van Elzas, zet het domein Dopff « Au Moulin » sinds dertien generaties de wijnbouwkunst voort. Gelegen in het hart van de prestigieuze regio van de grote Elzasser cru's, biedt het een assortiment uitzonderlijke wijnen die regelmatig bekroond worden: Crémants d’Alsace, klassieke wijnen, eigen oogstwijnen, Grands Crus, late oogsten en selecties van Grains Nobles. Elke fles belichaamt de rijkdom en adel van het Elzasser terroir, geëxporteerd over de hele wereld.

Pionier van de Crémant d’Alsace, Julien Dopff heeft geschiedenis geschreven door de champagnemethode aan te passen aan lokale wijnen. Zijn persoonlijke museum vertelt dit verhaal en dompelt bezoekers onder in de legende van de Elzasser wijn.

Een bezoek aan de kelders is een onvergetelijke ervaring. In de proefruimte wordt je hartelijk ontvangen door Etienne-Arnaud, Pierre-Etienne of Pierre Dopff, afhankelijk van de generatie. De sfeer is gezellig en de adviezen worden nauwkeurig gegeven in het Frans, Duits of Engels. Proeverijen zijn op aanvraag te reserveren.