Fokkerij Manon Schwarz

Sinds 2018 heeft Manon Schwarz het familiebedrijf overgenomen.

Gevestigd op een domein van 85 hectare verdeeld over de gemeenten Ingwiller, Rothbach en Puberg, houdt ze ongeveer 190 ooien en ooilammeren.

Deze dieren brengen jaarlijks zo'n 250 lammeren voort, wat zorgt voor een regelmatige productie.

Manon hanteert een milieuvriendelijke fokmethode: ze past beweiding in rotatie toe, waardoor de percelen zich natuurlijk kunnen herstellen. Bovendien gebruikt ze alleen haar eigen gecomposteerde mest om de bodem te verbeteren, waardoor ze geen chemische middelen hoeft te gebruiken.