Fortwenger

In het hart van Elzas, waar ambachtelijke tradities al eeuwenlang bloeien, belichaamt het huis Fortwenger de combinatie van erfgoed en moderniteit. Opgericht in de 18e eeuw in Gertwiler, heeft dit familiebedrijf de tijden doorstaan en zich voortdurend vernieuwd. Sinds 1977 wordt het geleid door de familie Risch, die een veeleisend ambachtelijk vakmanschap voortzet en tegelijkertijd een dynamiek van innovatie en lokale verankering cultiveert.

Tegenwoordig is Fortwenger de grootste producent van peperkoek in Frankrijk, een succes gebaseerd op de authenticiteit en kwaliteit van zijn recepten. Maar de ambitie stopt daar niet: het bedrijf verkent nieuwe culinaire horizonten en diversifieert zijn aanbod met producten zoals chocolade, koekjes en fijne kruidenierswaren. Ook biedt het een assortiment souvenirs aan om de ervaring van bezoekers te verlengen.

In 2012 versterkte Fortwenger zijn industriële aanwezigheid door een productiefaciliteit voor bredlas, die kleine gevarieerde koekjes, te vestigen in de bedrijventerrein La Passerelle in Ensisheim.