Fromagerie Antony

Bernard Antony, afkomstig uit Sundgau, heeft een gastronomische wereld rond kaas opgebouwd, vergelijkbaar met grote toeristische trekpleisters. Zonder de superioriteit van zijn producten te claimen, getuigt hun aanwezigheid op de meest prestigieuze tafels hiervan.

In zijn geboortedorp Vieux-Ferrette heeft hij een proefkelder ingericht waar zijn kazen, zorgvuldig gerijpt, op hun ideale rijpheid worden gepresenteerd. Daarbij komen zorgvuldig geselecteerde wijnen om hun aroma's te versterken, met hulp van deskundige oenologen. De kelder biedt een verscheidenheid aan authentieke wijnen, gewaardeerd om hun kwaliteit eerder dan hun prijs, met verschillende en gezochte jaargangen.

Voor een optimale ervaring wordt reserveren aanbevolen, behalve op zaterdag wanneer de proefkelder niet geopend is voor de lunchservice.