GAEC du Rebberg

Gelegen in Altwiller, wordt deze familiale rundveehouderij geleid door Didier Bauer sinds 1991, en later door zijn zoon Ludovic. Na een verhuizing naar de rand van het dorp in 1997, werd de veehouderij herzien om het welzijn van de dieren te verbeteren, wat leidde tot biologische certificering in 2011. Investeringen en opleidingen maakten het mogelijk om respect voor het milieu, dierenwelzijn en menselijk welzijn te combineren, onder andere dankzij de automatisering van het melken en de micro-methanisering die biogas en organische meststoffen produceert. In 2020 resulteerde een samenwerking met Pascal Floquet in de biologische roeryoghurt "P’tit Max", gemaakt van melk van uitzonderlijke kwaliteit. Tegenwoordig verkoopt de boerderij haar producten rechtstreeks op de boerderij, op woensdag van 16.00 tot 18.30 uur en zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur.