Het domein van de Buffelkoeien

De boerderij van Domaine des Bufflonnes ligt in Uhrwiller, in Noord-Alsace, aan de rand van het Regionaal Natuurpark van de Noord-Vogezen.

Ze herbergt een kudde van meer dan 50 buffelkoeien, die worden gehouden op een moderne boerderij en gevoed met het gras van het domein. Als enige producent van mozzarella in de Elzas verwerkt de boerderij de melk van haar buffelkoeien ter plaatse in haar laboratorium.

Ze biedt een assortiment ambachtelijke en originele producten aan: mozzarella, diverse kazen, zuivelproducten en seizoensproducten zoals ijs.

Om hun vakmanschap te ontdekken worden er rondleidingen georganiseerd voor individuele bezoekers in de zomer, terwijl groepsbezoeken het hele jaar door mogelijk zijn.