Het landbouw- en bosbouwpatrimonium

Het Val d’Argent haalt een deel van zijn economische vitaliteit uit de landbouw en bosbouw, twee sectoren die het landschap en de tradities diepgaand vormgeven. Het bos beslaat bijna 75% van het gebied, waardoor Sainte-Marie-aux-Mines de belangrijkste bosgemeente van de Haut-Rhin is.

Om de houtbewerking te begrijpen, biedt de zagerij Vincent een kijkje in de transformatie van boomstam tot plank, met 17 machines die als historische monumenten zijn geklasseerd en een levend getuigenis vormen van het lokale industriële erfgoed.

De landbouw kent hier twee emblematische boerderijtypen. De Vosgische boerderijen, herkenbaar aan hun imposante poort, zijn vooral te vinden in de dorpen Lièpvre en Rombach-le-Franc. In Sainte-Marie-aux-Mines zetten de zuivelfabrieken en bergboerderijen de anabaptistische vakkennis voort, die in de 17e eeuw in de regio werd geïntroduceerd. Deze tradities komen tot uiting in streekproducten, die worden gepresenteerd op de wekelijkse markten: de zaterdagochtendmarkt in Sainte-Marie-aux-Mines en de zomerse boerenmarkt, die elke dinsdagavond plaatsvindt in de villa Burrus.