Het oude Souffelweyersheim

Souffelweyersheim toont tegenwoordig een opmerkelijke verzameling vakwerkhuizen, voornamelijk herbouwd tussen 1816 en 1819. Deze heropbouw volgde op de bijna volledige vernietiging van het dorp tijdens de Slag bij de Souffel in 1815, waarbij de terugtrekkende Napoleontische troepen het opnamen tegen de Württembergse strijdkrachten. Terwijl de rijkere inwoners hun woningen snel konden herbouwen, duurde de volledige heropbouw van het dorp de hele 19e eeuw. De Sint-Joriskerk op het Generaal-de-Gaulleplein getuigt van deze periode: in 1815 in brand gestoken, werd ze in 1820 herbouwd met behoud van een deel van haar oorspronkelijke toren. In neoclassicistische stijl heeft ze een klokomlijsting uit 1781 en een Christus aan het kruis, geschonken door de parochianen in 1815. Het schip werd in 1935 vergroot. Onder de privégebouwen illustreren de boerderij Lorentz (4 Tonneliersstraat) en haar kapel de romantische charme van die tijd. Gebouwd voor René Lorentz, valt dit gebouw op door zijn houten balkon dat wordt beschermd door een dakuitbouw ondersteund door een versierd geveltop, een economische en decoratieve techniek. Aloïse Lorentz, horlogemaker en orgelbouwer, liet er in 1897 een kapel aan toevoegen, gefinancierd uit eigen middelen. Een brand in 1928 spaarde dit gebouw wonderwel, waarvan de deur nog sporen van verbranding draagt. De glas-in-loodramen van het koor, gemaakt door de gebroeders Ott uit Straatsburg, dateren uit hetzelfde jaar. Tot slot breekt de villa Joséphine (54 Kanaalstraat), gebouwd in 1890 voor Théophile Lienhardt, burgemeester van 1900 tot 1902, met de traditionele architectuur door zijn complexe plattegrond, dakuitbouwen, torentje en spits. De boerderij Lorentz en haar kapel zijn niet te bezoeken maar blijven zichtbaar vanaf de straat.