Hoerdt

Hoerdt, een klein Elzassisch dorp, is beroemd om zijn kenmerkende aspergeteelt. Elk jaar, van half april tot juni, verandert de gemeente in een culinair centrum dankzij deze delicate groente. Deze traditie gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen predikant Louis Gustave Heyler de teelt introduceerde na het succes ervan in Algerije.

Geboren in 1836 in Scharrachbergheim, had Heyler zijn bediening in Algerije uitgeoefend voordat hij in 1869 in Hoerdt werd benoemd.

Getroffen door de armoede van de lokale boeren, wier zanderige en weinig vruchtbare grond magere oogsten opleverde, merkte hij de gelijkenis met Noord-Afrikaanse bodems op, die geschikt waren voor asperges. Hij besloot deze teelt te proberen in de pastorie-tuin. De bemoedigende resultaten brachten de predikant ertoe de inwoners te overtuigen deze nieuwe activiteit te starten, die de economie van het dorp diepgaand zou veranderen.