Hurtigheim
De geschiedenis van Hurtigheim gaat terug tot de Oudheid, toen de Romeinen een strategische weg aanlegden die Straatsburg met Metz verbond, waarvan het tracé tegenwoordig overeenkomt met de Romeinse weg. Er werd een wachttoren gebouwd, de voorloper van de huidige kerktoren.
De Alemannen vestigden zich vanaf 377 in Elzas, en de eerste schriftelijke vermelding van het dorp dateert uit 778 onder de naam Hirtunghaim, tijdens het bezoek van Karel de Grote. Door de eeuwen heen veranderde de naam: Hirtingheim in 1371, Hirtigheim in 1496, Hirtenheim in 1501, en Hirtingenn in 1543. Onder het ancien régime werd Hurtigheim gedeeld tussen de families de Zorn de Plobsheim en de Zorn de Bülach. De Lutherse Reformatie werd hier al in 1541 door deze families geïntroduceerd, wat de banden met Plobsheim versterkte, met wie een directe begaanbare weg bestond, tegenwoordig de departementale weg 222, die deze bijzondere relatie bevestigde.
In de 18e en 19e eeuw kende Hurtigheim een periode van voorspoed dankzij vrede en landbouwkundige vooruitgang. De vruchtbare grond en de nabijheid van Straatsburg maakten het dorp rijk, gespecialiseerd in gemengde landbouw. Het was vooral bekend om de teelt van meekrap, tabak en hop. In deze tijd werden vele imposante boerderijen gebouwd, waarvan sommige nog steeds in gebruik zijn. De rol van graanschuur van Straatsburg, vervuld door de regio Kochersberg, werd verder versterkt door de komst van de tram naar Westhoffen in 1903, die Hurtigheim bediende.