Kelders François Braun en zonen

Het domein François Braun, opgericht in 1583 in het hart van het dorp Orschwihr, beslaat 21 hectare en verbouwt een breed scala aan Elzasser wijnen, van mousserende wijnen tot late oogsten.

Onder de productie vallen de wijnen van de Bollenberg, hernoemd tot "The B by François Braun", die zich onderscheiden door drie druivensoorten: Riesling, Pinot Gris en Pinot Noir, allemaal uitsluitend afkomstig van oude wijnstokken.

Het domein profiteert van een gunstige ligging op de heuvel van de Bollenberg, een mythisch terroir met een mediterraan klimaat, gekenmerkt door een unieke geologie in de Elzas en optimale zonneschijn.

Deze uitzonderlijke ligging maakt het mogelijk om drie wijnen te vinifiëren van druiven die volledig rijp zijn geoogst, waardoor de specifieke kenmerken van dit terroir volledig tot uiting komen.

Om de bodem te beschermen wordt een afwisselende beheerwijze toegepast: om de rij wordt gras ingezaaid, terwijl de andere rij wordt geploegd, wat het onkruidbeheer beperkt, erosie vermindert en een optimale toegankelijkheid van de percelen onder alle weersomstandigheden garandeert.