Les Confitures du Climont

Duik in de smakelijke wereld van Les Confitures du Climont, waar ongeveer veertig traditionele Elzasser recepten met passie worden bereid. Confituur, gelei en "crufitures" worden gekookt in koperen ketels volgens eeuwenoude methoden, met lokale smaken zoals wilde rozenbottel, zure kers, mirabel met kaneel, wilde appel en bosbes.

Mis de beroemde kerstconfituur, het uithangbord van het huis, niet.

Ter plaatse nodigt een meeslepende rondleiding van meer dan 150 m² je uit om de geheimen van deze lekkernijen te ontdekken. De route bestaat uit verschillende ruimtes: het enige confituurmuseum van Frankrijk, een permanent geopend atelier waar de eeuwenoude koperen ketels nog steeds in gebruik zijn, een directe verkoopwinkel met proeverijruimte om de producten te proeven, en een educatieve boomgaard om de vruchten achter de recepten te leren kennen.

Les Confitures du Climont zijn door de staat erkend als Bedrijf van Levend Erfgoed en belichamen de Franse vakmanschapsexcellentie. Toegang is gratis en zonder afspraak voor individuele bezoekers, terwijl groepen vooraf moeten reserveren.