Maison Héritage

Opgericht in 1893 en tegenwoordig geleid door Yannick Germain, Michelin-ster in 2015, vertegenwoordigt het restaurant Maison Héritage de vierde generatie restaurateurs van de familie. Yannick nam het etablissement in 1998 over samen met zijn moeder Christiane, en in 2005 met zijn vrouw Claudine, waarmee hij het familie-erfgoed voortzet dat zijn grootvader Wolfgang Sautter begon. Deze warme en intieme plek met houtaccenten benadrukt authenticiteit, gastvrijheid en elegantie in de tafelcultuur, terwijl het een levensstijl behoudt die doordrenkt is van traditie.

Maison Héritage volgt een subtiele overgangsaanpak, waarbij moderniteit en respect voor de wortels worden gecombineerd. Het restaurant koestert zorgvuldig de herinnering aan een eeuwenoud huis, terwijl het zich aanpast aan de eisen van een etablissement in de 21e eeuw. Deze harmonie tussen verleden en heden komt tot uiting in een keuken die de Elzasser tradities respecteert, maar zich ook openstelt voor een gematigde evolutie.

De familie Germain, verenigd en gepassioneerd, verwelkomt fijnproevers in een omgeving waar charme, gezelligheid en verfijning samenkomen. Hun dochter Charline zet dit erfgoed voort en garandeert de continuïteit van een ervaring waarbij elk detail bijdraagt aan een onvergetelijke ontmoeting.