Maison Moritz Prado wijnen uit Elzas

Ontstaan in 2018 uit de ontmoeting tussen Ghislain Moritz, een Elzasser wijnbouwer, en Angela Prado, een Colombiaanse wijnliefhebber, is Maison Moritz Prado gevestigd in Albé, een dorp gelegen tussen 400 en 500 meter hoogte in de vallei van Villé. Dit unieke terroir, gekenmerkt door leemhoudende schistbodems, levert wijnen met een opmerkelijke mineraliteit en frisheid.

Het domein beslaat 4,85 hectare wijngaarden die biologisch worden bewerkt en in overgang zijn naar biodynamische landbouw. Milieuvriendelijke methoden omvatten het bewerken van de grond met paarden, handmatige oogst en het exclusief gebruik van inheemse gisten.

De vinificatie gebeurt per perceel, met verschillende opvoedingsmethoden afhankelijk van de cuvée: roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten of gresamforen. De wijnen zijn niet gefilterd en bevatten geen toegevoegde sulfieten om hun authenticiteit te bewaren. Er worden drie reeksen aangeboden: Terroir de Roche, expressieve en minerale wijnen; selecties per perceel die specifieke percelen benadrukken; en de cuvée "Nous Sommes Libres", experimenteel en zonder toegevoegde sulfieten voor een vrije expressie van de druif.

Het domein ontvangt bezoekers op afspraak voor gezellige proeverijen en rondleidingen. Een kans om de ziel van deze bergwijngaard te ontdekken, waar passie en vrijheid samenkomen om uitzonderlijke wijnen te bieden.