Molen Fritz

In Soufflenheim, in de Elzas, waar het ambacht van culinair aardewerk een eeuwenoude traditie is, ligt de Moulin FRITZ, ook wel bekend als "la Weyermühle" of "de Molen van de vijver".

Deze locatie, omgeven door water en grenzend aan het Haguenau-bos, zet de molenactiviteit al zes generaties lang voort.

Het biedt een breed scala aan meel, zowel conventioneel als biologisch, allemaal afkomstig van tarwe geteeld door lokale graantelers uit het noorden van de Elzas.

Het traditionele meel, vooral bedoeld voor ambachtelijke bakkers uit de regio, wordt aangevuld met een aanbod dat toegankelijk is voor het grote publiek via de aangrenzende winkel, "la Farinière", waar particulieren meel per stuk kunnen kopen.