Oude zetel van de broederschap van de herders van Neder-Elzas

De precieze oorsprong van deze broederschap blijft mysterieus, maar halverwege de 18e eeuw bracht ze de herders van bijna 200 Elzasser gemeenten samen. Pfaffenhoffen, gekozen als zetel vóór 1746 vanwege haar centrale ligging, gaf haar de naam Broederschap van de Herders van Neder-Elzas. Ze claimde de oprichting van de wolmarkt van Pfaffenhoffen, waarvan het bestaan mogelijk teruggaat tot de 15e eeuw, wat wijst op een stichting in die tijd. Alle herders uit de regio, katholiek of protestants, evenals hun knechten en leerlingen, en zelfs die uit gemeenten buiten het graafschap, waren lid. De graven van Hanau-Lichtenberg waren beschermheren en droegen hun bevoegdheden over aan de baljuw van Pfaffenhoffen, die voor deze taak werd betaald. De broederschap hield twee jaarlijkse bijeenkomsten: de eerste op 30 september, de dag na Sint-Michiel, in een herberg in de stad, aanvankelijk onbekend, later in de herberg De Ploeg na 1651; de tweede op 18 oktober, de dag van de Sint-Lucasmarkt. Rond 1760 werden deze twee bijeenkomsten vervangen door één vergadering op 17 oktober, de dag vóór de Sint-Lucasmarkt. Na de Franse Revolutie is er geen spoor meer van de broederschap teruggevonden.