Park en tuinen van het kasteel van Kolbsheim
Gelegen boven de vlakte van Elzas vormt het kasteel van Kolbsheim een uitzonderlijk geheel met zijn Franse terrastuin (1,5 hectare) en het uitgestrekte Engelse park (10 hectare) dat zich uitstrekt tot aan de Bruche. Het huidige kasteel, herkenbaar aan het dubbele hellende dak en de zijpaviljoenen in "keizerlijke" stijl, bestaat uit twee vleugels waarvan de oudste, de westelijke vleugel, dateert uit 1703. Het behoorde toe aan verschillende vooraanstaande adellijke en burgerlijke families voordat het in 1874 werd gekocht door de familie Grunelieus, die nog steeds eigenaar is.
Begin 20e eeuw begon Alexandre Grunelius met de restauratie van de tuinen, die grotendeels waren verwoest tijdens de Eerste Wereldoorlog. Hij gaf dit project in handen van de Engelse landschapsarchitect Breggins, die de terrassenstructuur behield en tegelijkertijd de stijl moderniseerde. Het bovenste deel, in Franse stijl, valt op door zijn coniferen-topiary's, buxus gesnoeid tot schaduwrijke galerijen, standbeelden en vijvers. De terrassen lopen geleidelijk af naar de rivier en gaan harmonieus over in het Engelse park, waar bossen, weiden en eeuwenoude bomen van diverse soorten elkaar afwisselen. Vanaf de bovenste terrassen is het uitzicht op het Bruche-dal indrukwekkend.
Sinds de jaren 1930 is het kasteel een ontmoetingsplaats voor kunstenaars en spirituele reflectie. De filosoof Jacques Maritain heeft er een deel van zijn leven gewoond, gastvrij ontvangen door de familie Grunelieus. Talrijke intellectuelen en kunstenaars verbleven er, wat leidde tot de oprichting van de Cercle d’Études Jacques et Raïssa Maritain, die hun archieven bewaart en hun werken publiceert. De tuinen dragen nog steeds sporen van deze geschiedenis, met de familiekapel ontworpen door Victor Hammer en de kruiswegstaties gebeeldhouwd door Philippe Kaeppelin. Het echtpaar Maritain ligt begraven op de dorpsbegraafplaats.
Het kasteel van Kolbsheim is als historisch monument beschermd en de tuinen zijn bekroond met het label Jardin remarquable.